厚揚げとほうれん草のこってりおひたし

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ひろ★キング
ひろ★キング @cook_40140172

厚揚げの油の甘さ、カリカリ梅の食感、こってり&さっぱりを両立した極上のおひたしだぜ！
このレシピの生い立ち
ただのおひたしじゃつまらない。こってりと存在感のあるものを作ろうとしてたどり着きました！

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. 厚揚げ 1/3個
  3. カリカリ梅 1個
  4. じゃこ 大さじ1
  5. めんつゆ 大さじ1
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草をお湯でさっと茹でたら水で冷やし、しっかりと水を切って適当な大きさにカットしてタッパーに入れる。

  2. 2

    薄く切った厚揚げをごま油で焦げ目がつくまで炒めたら、タッパーに入れる。

  3. 3

    みじん切りにしたカリカリ梅、じゃこ、めんつゆもタッパーに入れ、蓋をしてシェイクしたら完成！

コツ・ポイント

厚揚げを炒めることで、揚げ浸しのようなコッテリ感が加わります☆完成後、時間を置くことで
より味が染みて美味です！

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レシピ作者

ひろ★キング
ひろ★キング @cook_40140172
に公開
臨床心理士。話を聴く。ご飯を作る。ご飯を食べる。三拍子が揃った心理カウンセラー♪時には食べたいがためにじっくりと時間をかけてこだわりの料理を作り、時にはめんどくさいけど食べたいがために簡単かつ美味な料理を作る。男飯だぜ★
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