捨てないで！す入り大根で☆かき揚げ☆
あっこmama♪ @cook_40095524
スが入ったり、萎びた古い大根も簡単に美味しく変身！
捨てる必要ありません＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
大根を切ったらスが入ってて食べられる所がない…(´；ω；`)
捨てるのも忍びないなぁと思い、出来たレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
見事にスが入ってました、今回は丸大根です。
おでんにしてあげられなくてゴメンよ(´；ω；`) -
- 2
繊維を断つように5㎜幅に輪切りにします。
太い大根は縦に半分にしてからでも。
それから食べやすい長さに細切り。 -
- 3
天ぷらの衣を作り、大根を入れます。
青のりを混ぜて磯辺揚げ風にしてみました♪ -
- 4
油でカリっと揚げます。
普段のかき揚げを作る要領で揚げて下さい(^_^; -
- 5
新しい大根でもできますが、スが入ってると水分が少なくて揚げ物に向いています(^^)
大根の皮でも同じように出来ます♪ -
- 6
人参やさつま芋、ゴボウと一緒にかき揚げにしても良いです♪
大根の大量消費にお役立て下さい＼(^o^)／
コツ・ポイント
衣は普段のかき揚げを作る要領で作って下さい(^_^;
私は小麦粉に和風だしと塩を混ぜます。
カリっと揚げる事で、大根の繊維が気にならず食べやすくなります♪
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