粒あんで　南瓜のいとこ煮

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osenoriri
osenoriri @cook_40036954

粒あん使用で超手軽な「いとこ煮」
おやつにも。
このレシピの生い立ち
大好きないとこ煮。知合いからおすそ分けしてもらってばっかりだったので、自分なりに簡単な方法で作ってみました。

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材料

２人分
  1. 南瓜 １／４個
  2. 砂糖 大さじ１
  3. 粒あん １００ｇ
  4. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    角切りにして面取りをした南瓜を鍋に入れ、ひたひたより少し多めの水と砂糖を入れ沸騰したら中火にし、落としぶたをし煮る。

  2. 2

    南瓜が煮えたら、粒あんを加え煮溶かすようにしながら火を加える。（弱火で）

  3. 3

    粒あんが馴染んだら、醤油を加えて完成。

  4. 4

    ご使用になるあんこの甘さで砂糖の量は加減して下さい。市販の粒あんはもちろん、小豆から炊いたあんこを使用すると尚美味❤

  5. 5

    2015年10月23日話題入りしました♪
    作って下さった皆様、ありがとうございます^^

コツ・ポイント

粒あんを加えてからは、南瓜が煮崩れないように「そぉ～っと」やさしく混ぜて下さい。
また、焦げ付きにも注意です。

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つくれぽ (27)

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レシピ作者

osenoriri
osenoriri @cook_40036954
に公開
夫とお気楽二人暮らしの働く主婦です。自分では思いつかない料理や味付けに心惹かれます。意外なレシピに出会えると、小躍りしてしまいます♪私の焼き菓子のレシピは基本的に「共立て・焼きっぱなし」の簡単なものです。お気軽にお試し下さいね^^　　
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