覚書: スパイスシフォン
chaami⊿ @cook_40201452
スパイスの効いた大人のシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
レシピはぶるーぽぴーさんの 746602 のシフォンを参考にしました。少し好みが分かれると思いますが、変わったフレーバーに挑戦したいと思ってアレンジしました。
覚書: スパイスシフォン
スパイスの効いた大人のシフォンケーキです
このレシピの生い立ち
レシピはぶるーぽぴーさんの 746602 のシフォンを参考にしました。少し好みが分かれると思いますが、変わったフレーバーに挑戦したいと思ってアレンジしました。
作り方
- 1
オーブンを170℃で予熱開始
- 2
卵を卵白と卵黄に分ける。卵白はボウルごと冷凍庫に入れて冷やす。
- 3
卵黄を溶いて砂糖を半量入れすり混ぜ、水とサラダ油を少しずつ加えてさらによく混ぜる。
- 4
3に薄力粉を振るい入れてよく混ぜる。混ざったらジンジャーパウダー等のスパイスを入れて混ぜる。スパイスの量はお好みで。
- 5
冷凍庫に入れておいた卵白を泡立てる。お砂糖は3回に分けて入れていく。
- 6
しっかりと泡立てたら4の生地と合わせて、型に流し込む。
- 7
オーブンを160℃に設定して33分ほど焼く。時間、温度は様子を見て調整して。
- 8
焼きあがったら逆さまにして常温でよく冷やす。
コツ・ポイント
卵白は冷凍庫で少し凍るぐらいまで冷やすと簡単にしっかりとしたメレンゲになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18860858
