ネギ好きさんのささみ＆長ネギサラダ
ニャンコラセ @cook_40190570
食べ出したら止まらないネギサラダ。すぐに食べたらシャキシャキ、半日おいたらしっとり美味しい！人気検索Top10入り☆感謝
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたデリサラダ。ネギ好きの長男は一晩置いたしっとりを朝から食べてます(・。・;
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰手前のお湯にささみを入れて弱火で茹でる。
中を割って、火が通ったら止めて、鍋につけたままにしておく。 - 2
長ネギを切る。白髪ネギより粗めでOK。
水に10分ほどさらす。芯の緑の部分は使わないので味噌汁や薬味に... -
- 3
ささみを鍋から出し、水分を拭いてから筋を取り、食べやすい大きさに裂く。
ネギもザルにあげキッチンペーパーで水分を取る。 -
- 4
ささみ、長ネギ、☆を混ぜる。
すぐに食べれば辛みがありシャキシャキ！半日おくと味が染みてしっとり。 -
コツ・ポイント
ササミは弱火で茹で、少し鍋に放置した方がパサつきません 。
白髪ネギはおおざっぱに粗い方がGood!
ササミとネギはよく水分をきってから混ぜて下さい。
マヨネーズはお好みで増減して下さい。
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