作り方
- 1
大きめに切った人参と、手羽元をフライパンでサッと炒めます。
- 2
鍋に水と1を入れ沸騰したらアクをとり、中華味をいれてお肉と人参に火が通るまで煮込む。
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- 3
煮込んでいる間に、素上げする野菜とキャベツを切っておく。
（写真の野菜は2人分です。） -
- 4
2のお肉と野菜がやわらかくなったら、スープカレーのルーをいれ、ルーが溶けたらキャベツを入れて5～10分ほど煮込む。
-
- 5
3の野菜を素揚げし、盛り付けして完成です。
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- 6
使用した市販のルーと、中華味です。
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コツ・ポイント
中華味ではなく、鶏がらスープを使用しても美味しいです。
キャベツの歯ごたえがお好きな方は、キャベツの煮込み時間をお好みで調整して下さい。
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