かぼちゃは皮と種を取り除き電子レンジで柔らかくし、フォークの背などでつぶし冷ましておく。

ボールに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。

２に三温糖、卵、牛乳、サラダオイルを加え、さらに冷ましておいた１のかぼちゃも加えて混ぜ合わせる。

生地が均一に混ざったら容器に流し入れ（7〜8分目程）、テーブルなどの上で軽くトントンと叩き空気を抜く。

蒸し器に並べ、弱火〜中火で15〜20分。竹串を刺してドロっとした生地が付いてこなければ蒸し上がりです。