ほうれん草の胡麻和え 母の味
NovaSaSa @cook_40118302
小さいころから大好きなお母さんの味。すりゴマたっぷりで栄養満点。かつおだしで少し上品な仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
小さいころからよく食卓に並んでいた一品。舌で覚えた味を計量してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は適度な大きさに切り、さっと湯がいて水にさらした後、水気をしっかりしぼる
- 2
☆の調味料をすべて合わせてよく混ぜたところに１のほうれん草を漬け込み冷蔵庫で冷やす
- 3
食べる前に器に盛り付けたらできあがり
コツ・ポイント
私は漬け込んだ後冷蔵庫で冷やしたものが好きですが常温でも大丈夫です
私の母は関西人なので、和え物、煮物系はすべて薄口しょうゆを使っています
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