冷やし中華風そうめん

＜タレを作ります＞
タレの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

＜具を準備します＞
きゅうりは、斜め薄切りにしたものをせん切りにします。

トマトはへたを取り、縦に薄切りにします。

もやしは、熱湯でゆで、ざるに上げて水気をきります。

なすは、縦半分に切ったものを斜め薄切りにします。
酢（分量外）を加えた熱湯でゆで、しんなりしたらざるに上げておきます。

ハムは、せん切りにします。

カニ風味かまぼこは、さいておきます。

みょうがは、斜め薄切りにします。

＜そうめんをゆでます＞
ゆで時間は、お好みで。
水によくさらして、ざるにあげておきます。

ゆでたそうめんを皿に盛りつけます。
その上に②～⑧の具を彩りよく盛りつけます。