シジミのバター炒めバジル風味
キーウイママ @cook_40052728
バジルの爽やかさとバターの甘さ、シジミのコク、豆板醤んの辛味がミックスされて、今までにない味です。
このレシピの生い立ち
お中元にシジミをいただいたのです。みそ汁だけでは余るので、あさりのようにバターで炒めてみました。ついでに庭に生えている「バジル」も入れたら、これは美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
バジルはみじんきりにする。
シジミはよく洗い、汚れを落とす。 - 2
フライパンを温め、シジミを入れる。
口が開くようにふたをする。 - 3
口が開いてきたら、バターと豆板醤を入れる。
- 4
かき混ぜて、すべての貝の口が開いたら、しょうゆ、バジルを加えかき混ぜて、火を止める。
コツ・ポイント
少し、冷えて、味が染みたほうが美味しいかな
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