ジャガイモのバジル＆バター炒め

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ジャガイモを拍子切りにして、蒸し焼きにしながら火を通していきます。バジル＆バターをからめてできあがり。

このレシピの生い立ち
●ジャガバタのレシピ。
バリエーションは…
●新ジャガのシンプル焼き●塩・胡椒＆バター
→レシピID : 20730188
●新ジャガの蒸し焼きしあげ●塩バター風味
→レシピID : 20867119

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材料

１〜２人分
  1. ジャガイモ １個
  2. 油 小さじ２
  3. 白ワイン 大さじ２
  4. バジル(乾燥) 小さじ１
  5. バター 小さじ２
  6. 塩・胡椒 各小さじ1/3

作り方

  1. 1

    □ジャガイモを拍子切りにする。（約1cm角）
    ●フライパンに油を入れ温める。
    ●ジャガイモを入れ、全体を数分炒める。

  2. 2

    ●白ワインを入れる。
    ●フタをし、４分ほど蒸し焼きにする。
    ●火が通ったら、バジル、バターを入れ、混ぜる。

  3. 3

    ●器にとる。
    ●塩、胡椒をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●仕上げにしょう油を加えてもいいと思います。

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