鶏肉とお麩の玉子とじうどん★★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

関西風のお汁です。鶏肉と玉ねぎが更にお汁に旨味を足してくれます！お麩も加えてふわふわ卵でとじました。
このレシピの生い立ち
具沢山だからしっかりお腹にたまります。旨味たっぷりのお汁も楽しんでください。

鶏肉とお麩の玉子とじうどん★★

◆ヴァンペコ◆'s cooksnap of when they made 鶏肉とお麩の玉子とじうどん★★.
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関西風のお汁です。鶏肉と玉ねぎが更にお汁に旨味を足してくれます！お麩も加えてふわふわ卵でとじました。
このレシピの生い立ち
具沢山だからしっかりお腹にたまります。旨味たっぷりのお汁も楽しんでください。
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材料

2人分
  1. うどん玉 2玉
  2. 鶏もも肉 1/3枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 卵 2個
  5. 麩 一掴み程度
  6. 刻み万能ねぎ 適量
  7. だし(鰹・昆布） 4カップ
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 薄口醤油 大さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1
  11. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は細切れに。玉ねぎはスライスに。麩は水につけて戻す。卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋にだし、鶏肉、玉ねぎを加え弱火で5分煮る。薄口醤油、塩、砂糖、みりんを加えひと煮立ちさせうどん玉を加え火を強める。

  3. 3

    沸騰したら水気を絞った麩を加え弱火にし、卵を全体に流しいれ蓋をして5秒数え火を止める。

  4. 4

    余熱で卵が固まったら器に盛り刻みねぎをのせ出来上がり。
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ちびたのレシピブログ。基本的に簡単に作れるもの（書けるもの！）で、お酒に合うものが多いみたい。飲み歩く事も多いのでうちでお料理するのは週に1～3回。だから時々お休みしちゃうことも･･･のんびりマイペースで更新してます♪★の数は難易度です！ほとんど★1つか2つのものばかりなのでお料理苦手な人もぜひ挑戦してみてね。
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