トマトの冷たいおやつ
tama~ @cook_40035631
トマトのコンポート風ヘルシーデザートです。ビニル袋の中でシロップに漬けるので、シロップが少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた野菜ポンチの中に入っていたトマトがおいしかったので、コンポートっぽくしてみました。
トマトの冷たいおやつ
トマトのコンポート風ヘルシーデザートです。ビニル袋の中でシロップに漬けるので、シロップが少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた野菜ポンチの中に入っていたトマトがおいしかったので、コンポートっぽくしてみました。
作り方
- 1
トマトはヘタをとり、湯むきして、ビニル袋に入れておく。
- 2
鍋に水と砂糖、お好みでレモン汁を入れ、火にかける。
- 3
2が熱いうちに1に注ぎ、空気を抜いて、袋の口をしばる。
- 4
荒熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やす。途中で全体に味が染みるように、上下を逆にする。
- 5
器に盛って、シロップをかけてどうぞ。写真は縦半分に切りました。
-
- 6
シロップはゼリーにしたり、サイダーで割ってもおいしいです。
コツ・ポイント
ビニル袋は、溶けないものを使ってください。
4で上下を返す時は、袋ごとひっくりかえしちゃってます。汁漏れが心配なのでタッパーとかに入れてます。
お砂糖やレモン汁はお好みで変えてください。
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