オクラのかつお節和え
ぴょん太58 @cook_40070692
夏バテ予防にムチンパワー!(^^)!
塩ゆでしたオクラに
花かつお×すりごまを混ぜた和えもの(^_-)
このレシピの生い立ち
我が家の定番☆
オクラの冷たい小鉢です(^^)
オクラのかつお節和え
夏バテ予防にムチンパワー!(^^)!
塩ゆでしたオクラに
花かつお×すりごまを混ぜた和えもの(^_-)
このレシピの生い立ち
我が家の定番☆
オクラの冷たい小鉢です(^^)
作り方
- 1
オクラは水洗いしてがく部分を包丁で削り取る
- 2
鍋に水を入れ
沸騰したら
塩、１を加えて
サッと茹でる - 3
茹であがった２を
ざるにあげ
水気を切って
粗熱をとる - 4
冷ました３を
斜め薄切りにして
ボウルに入れる - 5
器にＡを入れ
スプーンで混ぜ合わせる - 6
ラップをして
４、５を冷蔵庫に入れ冷やす - 7
食べる直前に
冷蔵庫から６を取り出し、５を回しかけ
菜ばしで混ぜ合わせる - 8
★を加えて混ぜ
仕上げに☆を加えて
全体を軽く混ぜ合わせできあがり
（*^_^*）
コツ・ポイント
☆オクラのヘタは下処理をすれば
食べれるので捨てずに使います
☆調味料を混ぜ合わせることで
味なじみがよくなります
☆オクラは斜め薄切りにすることで
箸でつまみやすく食べやすくなり
器に盛ったときの見映えもよくなります
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