手作り冷しゃぶのタレ
kwappa @cook_40119725
常備の材料でも一手間かければグッと美味しく。市販のドレッシングにも負けません！
このレシピの生い立ち
市販のドレッシングに飽きたので手作りしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・ショウガ・タマネギをすりおろす
- 2
冷たいフライパンに胡麻油と1を入れ弱火で香りが立つまで加熱する
- 3
酒を加え一煮立ちさせてアルコールを飛ばす
- 4
弱火にして残りの調味料を加え、煮立たせずに5分ほど温める
- 5
味見して、薄ければ醤油を、酸っぱければ砂糖を足す
- 6
火から降ろして粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
焦がさないように注意。
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