鶏肉のやわらか簡単煮込み
ヒルナンデスでご紹介していただきました。ガッツリ鶏肉に見えて食べてみると、やわらか～！100人話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
太陽のマテ茶に合うレシピ考案するため。
鶏肉のやわらか簡単煮込み
ヒルナンデスでご紹介していただきました。ガッツリ鶏肉に見えて食べてみると、やわらか～！100人話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
太陽のマテ茶に合うレシピ考案するため。
作り方
- 1
鶏胸肉にベーキングパウダーを両面刷り込みます。ニンニク生姜も刷り込む。
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- 2
フライパンは中火。サラダ油を引き温めます。鶏肉を入れ、焼き色を両面つけます。
■の調味料を合わせておきます。 -
- 3
油をペーパーでふき取ります。■の調味料を入れます。軽く沸騰したら、弱火で１０分。時々トングで返してね。
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- 4
タレもフツフツ、トロンしてきます。（鶏肉に火を通すため水分多めです）冷ましてから切り、タレを掛けて出来上がり～
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- 5
※出来上がり後、鶏肉を切り、たれに漬け込むのも美味しいです。
- 6
※タレの多さが気になる場合は、鶏肉を皿に取りだして、水溶き片栗粉でアンを作ってください。（片栗粉大さじ1×水大さじ1）
- 7
※鶏肉を取り出してからタレを煮詰めてもいいと思います。チャル子さんに美味しそうなレポ頂きました✿
- 8
2013.11.14ヒルナンデスでご紹介していただきました。
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- 9
キルトのお友達が、胸肉1kgで作って下さいました！すごい！ありがとうございます♥
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- 10
✿7/22に100人話題入りいたしました。作ってくださった皆様、ありがとうございます。
- 11
✿７/28に健康レシピに掲載して頂きました。ありがとうございます。
- 12
イシケンクックさん操作ミスで掲載できず申し訳ありません✿嬉レポ&コメとっても光栄ですありがとうございます✿
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コツ・ポイント
・おろしニンニクと生姜はチュウブで大丈夫！
・３で煮込んでいる時、蓋をした方が火の通りがいいです。
・冷めてから食べるのも美味！大きい鶏肉の場合は、冷ました方が予熱で火が通ります。
・もも肉を使用する場合は、２で油を引く必要はありません。
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