おかかとクリームチーズの和風サラダ
ルロワ・モワ @cook_40050337
トッピングのおかかやのり、ドレッシングに使うポン酢、柚子胡椒など和の食材にクリームチーズが何とも合って超美味。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを和風であっさりと食べたいと思い、思い切り和風のものたちと合わせてみたら、これが今までにない新鮮な超美味サラダになりました。何も言わず人様に食べていただくと、この白いのは何？と必ず聞かれ、そして美味しい～！っと驚かれます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りし水に充分さらし辛みを取り抜き、よく水気を切っておく。レタスはちぎっておく。クリームチーズは角切りにする。
- 2
オリーブオイルから下に書いてある全ての材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
- 3
ルッコラとレタスをざっくり混ぜ皿に盛り、玉ねぎ、クリームチーズ、のり、おかかの順でのせ、ドレッシングを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
クリームチーズの柔らかなこくに合うように、玉ねぎを水によくつけて辛みをしっかりとり抜いてください。程よい玉ねぎの風味がこのサラダ全体の美味しい味のバランスになります。そしてドレッシングは必ず食べる直前にかけてください。
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