宮崎食材deカフェ風キーマカレー
シオン４５４ @cook_40049024
宮崎ピーマンなどなど、おいしい宮崎をイメージしたカレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
太陽がまぶしくてカラフル、
明るく楽しい宮崎県をイメージして作りました。
お野菜、お肉も宮崎産で。
宮崎食材deカフェ風キーマカレー
宮崎ピーマンなどなど、おいしい宮崎をイメージしたカレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
太陽がまぶしくてカラフル、
明るく楽しい宮崎県をイメージして作りました。
お野菜、お肉も宮崎産で。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。焼き野菜の材料は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンで①を炒め、ひき肉の色が変わるまで炒め、お水を入れて１０分ほど煮る。
- 3
煮ているあいだに、目玉焼きを作り、油を少々入れたフライパンで野菜を焼いて塩、胡椒する。
- 4
②にカレールウ、ウスターソース、醤油を入れ、５分ほど煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
目玉焼きは、蓋をしてお水を入れて蒸し焼きにするとキレイにできます。
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