簡単☆トマトソースのシーフードパスタ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

冷凍のシーフードミックスと市販のトマトソースを使って安くて簡単に美味しくシーフードを味わえるスパゲッティ

このレシピの生い立ち
新鮮なシーフードを使うのに比べると、冷凍シーフードは出汁の旨味が少し落ちるが、簡単かつ安価にシーフードを楽しみたいと思った。

簡単☆トマトソースのシーフードパスタ

冷凍のシーフードミックスと市販のトマトソースを使って安くて簡単に美味しくシーフードを味わえるスパゲッティ

このレシピの生い立ち
新鮮なシーフードを使うのに比べると、冷凍シーフードは出汁の旨味が少し落ちるが、簡単かつ安価にシーフードを楽しみたいと思った。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ(1.6~1.7mm) 200g
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. にんにく (みじん切り) 1かけ
  4. 鷹の爪(輪切り) 1個
  5. ベーコン 4枚(80g)
  6. シーフードミックス (冷凍) 160g
  7. 白ワイン 少々
  8. トマトソース(市販) 1カップ
  9. セリ(みじん切り) 1/2カップ
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪をいれてにんにくの香りがでるまで弱火で炒める。

  2. 2

    1にベーコンをいれて、ベーコンの脂が出てくるまで炒める。

  3. 3

    水で洗ったシーフードミックスを2にいれて、白ワインを少々いれて香り付けし、シーフードに火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    3に市販のトマトソースを入れ、パセリのみじん切りを半量加えて、弱火で15分煮る。最後に塩コショウで味を調える。

  5. 5

    4を煮ている間にスパゲッティを茹でる。

  6. 6

    茹で上がったスパゲッティを4に入れてまぜ、お皿に盛って残りのパセリをふれば出来上がり。

コツ・ポイント

・シーフードの味をあまり邪魔しないシンプルなトマトソースを使うのがいい。ホールトマト缶でもいい。

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