キーマー風カレー

Name: キーマー風カレー
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽き肉 ４００ｇ; 人参(みじん切り) １/２本; なす(中） ２本; オクラ ４，５本; 玉ねぎ(みじん切り) 中2個; にんにく(みじん切り) ３片; しょうが(みじん切り) ２片; カレー粉 大匙３～４; 小麦粉(薄力粉) 大匙2; 砂糖 小１; 赤唐辛子(輪切り) ２～３本; 塩、こしょう 適宜

アタフタまま @cook_40170875

大きなお肉がなくても短時間で美味しいカレーが出来上がり♪
このレシピの生い立ち
”今日はカレーが食べたい！”とのたまう夫
ゴロゴロお肉が好きなのですが
買い置きがなかったので
ウチにある材料で作ってみました
簡単で時短でいまや我が家の定番です

キーマー風カレー

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アタフタまま @cook_40170875

材料

挽き肉４００ｇ
人参(みじん切り) １/２本
なす(中）２本
オクラ４，５本
玉ねぎ(みじん切り) 中2個
にんにく(みじん切り) ３片
しょうが(みじん切り) ２片
カレー粉大匙３～４
小麦粉(薄力粉) 大匙2
砂糖小１
赤唐辛子(輪切り) ２～３本
塩、こしょう適宜

作り方

1
なす、トマトは一口大に切る
2
玉葱、にんにく、しょうがを色づくまでゆっくり炒め、挽肉をいれ更に炒め塩･コショウする
3

トマト、茄子を入れクタクタになるまでいためたら小麦粉･カレー粉を振り入れ香りよく炒める
焦げないように注意！
4
水を入れ固形スープのもとを砕きながら投入、とろみがついたら茹でて１センチくらいの輪切りにしたオクラを入れてひと混ぜする
5
ホームベーカリーで
ふわふわピザ生地を作って、ナンの形にして焼いてみました
美味しかったですよ♪写真は焼く前です

コツ・ポイント

とろみが欲しい時は水溶き片栗粉で調節しても大丈夫です
辛さはご家庭のお好みに合わせて調整してね
ウチでは出来上がりに温玉を乗せていただいています。茹でたポテトもイケます！
もう一味欲しい時は市販のカレールーを少し足してもＯＫです

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アタフタまま @cook_40170875

2013/08/31 05:50に公開

体重が36キロしかないのに肉食老人の98歳の母を筆頭に、夫、長男、長女、トイプードルのとらのすけ、最近、前のご家族がオーストラリアに転勤になって預かることになったコザクラインコのルルと賑やかに暮らしていますみんな食いしん坊なのでご飯作りは結構大変！その上失敗も多くて、もういい年なのにアタフタしながら毎日がんばっています

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