ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

ブロッコリーを和の素材と合わせたトースト。梅・大葉・かつお・海苔の風味でいただきます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーに　梅・鰹・大葉・わさび・海苔の風味をプラスした和のトーストを作りました。

ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト

huto☆'s cooksnap of when they made ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト.
ポコバナナ's cooksnap of when they made ブロッコリーの梅鰹の大葉風味トースト.
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ブロッコリーを和の素材と合わせたトースト。梅・大葉・かつお・海苔の風味でいただきます。
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ブロッコリーに　梅・鰹・大葉・わさび・海苔の風味をプラスした和のトーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 　エキストラバージンオリーブオイル 適量
  3. 　わさび 少々
  4. 　梅干し 少々
  5. ブロッコリー 小房6～8個程度
  6. 鰹節 2つまみ程度
  7. 醤油 少々
  8. マヨネーズ 適量
  9. 粉チーズ 適量
  10. 黒ゴマ 適量
  11. 大葉 1枚程度
  12. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて塩熱湯で固めに茹でる。梅干しは種を除いて叩く（練り梅可）

  2. 2

    パンにオリーブオイルと梅・わさびを塗り拡げる。
    ＊梅は風味づけ程度に薄く塗り拡げてください。

  3. 3

    鰹節を広げてブロッコリーを乗せて醤油を風味づけ程度にふり、マヨネーズを絞って黒ゴマと粉チーズをふり、色よくトーストする。

  4. 4

    器に並べて刻みのりと手でちぎった大葉を散らして完成です。

コツ・ポイント

梅干しは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
醤油と梅の割合はお好みでどうぞ。梅が多めだと酸味のある仕上がりとなります。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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