ササッと茄子のうまうま味噌煮
なおみふぃこ @cook_40059405
簡単！かつおぶしと味噌の香りでご飯もお酒にもあう！
このレシピの生い立ち
週末なので旦那様の晩御飯のおかず&酒のあてに1品。アッと言うまにできちゃいます♪
ササッと茄子のうまうま味噌煮
簡単！かつおぶしと味噌の香りでご飯もお酒にもあう！
このレシピの生い立ち
週末なので旦那様の晩御飯のおかず&酒のあてに1品。アッと言うまにできちゃいます♪
作り方
- 1
茄子を皮を皮むき器でこんな感じにむいてランダムにざく切りする
-
- 2
フライパンに油をひき、茄子をしんなりするまで炒める
-
- 3
◯の調味料をあわせておく
お酒とみりんは写真のを使ってます
フライパンに水、かつおぶし、◯の調味料をいれる -
- 4
汁気がひたひたくらいになるまで中火で混ぜながら煮る
- 5
お皿に盛り付け、彩りの青しそをのせ完成！
コツ・ポイント
粉末だしではなく、かつおぶしを使う事で香りも味もよくなります。
最後の調味料入れてからはアルコールはきちんと飛ぶように&たれがよく絡むようによく混ぜながら煮てください
汁気も少な目なので焦げないように。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18882494
