簡単節約★鶏皮の土手煮★
kimisunsun @cook_40133517
モモ肉やむね肉を使う時に皮はどうしてますか？牛スジはコストがかかるので、取り除いた鶏皮を集めて土手煮にしましょ★
このレシピの生い立ち
我が家はむね肉を使う時に皮は取ります。その皮が貯まるのでその鶏皮消費レシピ★
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮・大根は食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下茹でが必要ならして、下処理をする。大根は茹でておく。
- 2
鍋に鶏皮を入れて○の塩と酒で軽く炒める。次にこんにゃくも炒める。ある程度炒めたら、⚫を全て入れて下茹でした大根も入れる。
- 3
落し蓋をして、弱火で15分煮る。
コツ・ポイント
鶏皮は少し臭みが気になるので、塩とお酒で炒めます★こんにゃくも炒めることで味が染みやすいです★こんにゃくの下処理は隠し包丁でもいいし、私は切る前にパンチをして繊維を崩してから切ります。
リアクション
レシピ作者
関西在住。我が家の定番料理がみなさんのご家庭で1品でも定番にしてもらえたら嬉しいデス☆フルタイムママなので、毎日簡単で美味しいご飯を目指してます☆≪レシピ表記≫しょう油=薄口醤油
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