新生姜と豚焼肉のカスタム丼がっつり味

岩下の新生姜
岩下の新生姜 @shinshoga

焼肉のたれと岩下の新生姜で作る、がっつり豚焼肉丼。こってり&さっぱりのバランスが絶妙!お好きな具材をプラスして♪
このレシピの生い立ち
これからの季節にオススメの、手軽にできるスタミナ丼レシピを教えて!という声に応えたメニュー。ポイントは、焼肉のたれをごはんにかけることと、豚肉の味付けにダブルで使うこと。岩下の新生姜のさわやかな味わいとやさしい辛味が、アクセントになります♪

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材料

2人分
  1. ごはん 茶碗2杯
  2. 岩下の新生姜 50g
  3. 豚肉 200g
  4. 焼肉のたれ 適量
  5. おくら 2本
  6. プチトマト 2個
  7. ベビーチーズ 2個
  8. 万能ねぎ 2本
  9. 小さじ1

作り方

  1. 1

    おくらは洗ってから塩(分量外)でもみ、熱湯に塩(分量外)を加えて1分ほどゆでる。ざるにあげて粗熱をとり、5mm幅に切る。

  2. 2

    岩下の新生姜はみじん切りにする。ベビーチーズは5mm角、万能ねぎは小口切り、プチトマトは半分~1/4に切る。

  3. 3

    豚肉は焼肉のたれで味付けし、油をひいたフライパンで焼く。

  4. 4

    器にごはんをもり、焼肉のたれで味をつける。

  5. 5

    (4)に肉・おくら・新生姜・チーズ・ねぎ・トマトをのせる。

  6. 6

    その他お好みのトッピングをプラスして、自分好みにカスタムしてもOK!

コツ・ポイント

おくらはゆでる前に塩でもむことで、うぶ毛を取り除いて食感を良くします。万能ねぎの代わりに長ねぎのみじん切りでもOK。豚肉にたれで下味をつける時間はお好みで調節してください。ごはんに混ぜる焼肉のたれの量は、ごはんがベタつかない程度に調節を!

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岩下の新生姜
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「岩下の新生姜」でおなじみの岩下食品です。岩下の新生姜をはじめ、岩下食品の商品を使ったレシピをご紹介いたします。https://.iwashita.co.jp/
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