苦くない！ピーマンとシラスの炒め
あけ・のんママ @cook_40059444
簡単♪
「このピーマンはおいしい」と、子供も大好きです！
ゴハンも進みますよ〜。♫
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で、これでピーマンが好きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを出来るだけ細切りにする
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、ピーマンを入れて、ごま油をなじませる(中火)
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- 3
火を弱火にして、ピーマンがしんなりしてきたら、だしの素と水を入れる
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- 4
ピーマンがくたっとなったら、シラスとコショウを入れる
-
- 5
最後にしょう油を鍋肌から一回し入れて、ひと炒めしたら完成！
コツ・ポイント
・弱火でじっくり炒めることで、ピーマンの苦味がなくなります。
・シラスの塩分によって、しょう油の量を加減してください。
・刻むと「こんなに？」と思うピーマンも、炒めるとびっくりするほど少なくなります。
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