まずパスタを茹でます。多めの熱湯に塩を入れ、茹でます。次にパスタを茹でながらソースを作ります。

熱したフライパンにバター、ニンニク、玉葱、ボイルしたブロッコリー、スライスしまウインナー、小エビを炒めます。

具に火が通ったら、小麦粉を入れ混ぜてから、牛乳を入れ小麦粉がダマにならないようよく混ぜ合わせてください。

牛乳がクリーム状になったら、半分にスライスしたプチトマトをいれ、軽く炒めます。塩コショウでお好みに味つけします。

最後に茹で上がり1分前に軽く湯切りしたパスタを入れ軽く炒めながら、混ぜ合わせ、さらに火を止めます。

最後に卵黄を入れ混ぜ、塩コショウで味を整え完成です。