にんじんとしめじの甘辛炒め

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

色が綺麗なにんじんは作り置きにぴったり。ご飯がすすむ濃いめの味付けです。冷蔵庫で３日程度日持ちします。
このレシピの生い立ち
常備菜でにんじんがあると彩がいいので、日持ちする甘辛味に仕上げました

にんじんとしめじの甘辛炒め

∞ちぷ子∞'s cooksnap of when they made にんじんとしめじの甘辛炒め.
みぃくんのママ's cooksnap of when they made にんじんとしめじの甘辛炒め.
azura's cooksnap of when they made にんじんとしめじの甘辛炒め.
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色が綺麗なにんじんは作り置きにぴったり。ご飯がすすむ濃いめの味付けです。冷蔵庫で３日程度日持ちします。
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材料

２～４人分
  1. にんじん（太千切り） １本（２００ｇ）
  2. しめじ ２パック（２００ｇ）
  3. サラダ油 大さじ２分の１
  4. 【A】
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 砂糖、酒 各大さじ１
  7. 和風顆粒だしの素 小さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱しにんじんを炒める。油が回ったら【A】を入れざっとかき混ぜしめじを入れる。

  2. 2

    全体に味がなじむまで３分程度炒める

コツ・ポイント

作ってすぐよりも翌日の方が全体に味がなじみ、にんじん嫌いの人でも食べられると思います。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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