自家製鮭フレーク【作り置き】
ズボラのミクぽん @pon_a
秋鮭のおいしい時期に。
このレシピの生い立ち
秋鮭が安く売っていたので作りました。以前大量バージョンを公開しましたが、より作りやすい分量にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で★を沸騰させ、鮭を丸ごと入れる。再度沸騰したら火を消し、湯を捨てる。
- 2
別の鍋かフライパンに茹でた鮭と☆を入れ、中火で炒りながらヘラなどでほぐす。
- 3
※気になる方は味付け前に骨や皮を取り除いてください。
- 4
水分が飛んで市販の鮭フレークのような見た目になったらできあがりです。粗熱を取って冷蔵保存してください。
コツ・ポイント
鮭は塩水で茹でて下味をつけます。
リアクション
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