タンメン「ラオシャン風」
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
何もひけないシンプルな本格タンメンです。
このレシピの生い立ち
神奈川でいただきました。シンプルで何度も行きたくなる味でした。家でも食べられるように作ってみました。
タンメン「ラオシャン風」
何もひけないシンプルな本格タンメンです。
このレシピの生い立ち
神奈川でいただきました。シンプルで何度も行きたくなる味でした。家でも食べられるように作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎを刻み水にさらします。
-
- 2
ラー油の材料を合わせます。
-
- 3
ラード以外のスープの調味料を合わせ加熱したらスープのできあがりです。
-
- 4
器にラード、湯切りした麺、スープを入れます。
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- 5
きざみ玉ねぎとラー油をトッピングしました。
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- 6
生卵をトッピングしていただきまーす。
-
- 7
私はこれを使ってみました。
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コツ・ポイント
味なので表現はしにくいのですが、失礼ながらシャンタンに近い気もします。
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