圧力鍋で簡単！梨でスペアリブ煮込み
meimasa @cook_40127338
梨のすりおろしに漬け込むことで柔らかトロッと旨味もUP！
このレシピの生い立ち
梨が沢山余っていたので、お肉と一緒に煮込むと柔らかくなると何かの本で見た記憶をたどって…いつもは玉ねぎのすりおろしに砂糖を入れて作る所を梨に変えてしてみました！
圧力鍋で簡単！梨でスペアリブ煮込み
梨のすりおろしに漬け込むことで柔らかトロッと旨味もUP！
このレシピの生い立ち
梨が沢山余っていたので、お肉と一緒に煮込むと柔らかくなると何かの本で見た記憶をたどって…いつもは玉ねぎのすりおろしに砂糖を入れて作る所を梨に変えてしてみました！
作り方
- 1
【下準備】
梨はすりおろし、ポリ袋等に☆調味料とすりおろした梨、スペアリブを入れて半日〜1日位漬け込む！ - 2
圧力鍋にポリ袋の中身全て入れて、蓋をしたら圧力をかけて20分位煮込んだら、冷めるまで放置する。
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- 3
完全に冷めきったら蓋をあけて、固まった余分な油を取り除き、肉を裏返したらもう一度火をつけて5〜10分位煮込んだら完成！
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コツ・ポイント
贅沢に梨は半分すりおろし使いました！
私は前日の夜に下準備して、朝に作り、そのまま放置して仕事へ行って、帰ってから最後の仕上げをしています！
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