○きのこ入り⭐和風肉だんご○

meimamma
meimamma @cook_40095586

揚げずに蒸し焼き♪(*^^*)
きのこたっぷりの甘辛肉だんごです♥
このレシピの生い立ち
揚げ肉団子が美味しいんですが、ダイエット中なので辞めて、蒸し焼きにして栄養をしっかり吸収する事を考えました(^-^)/
娘ちゃんも大好物です♪(*^^*)(笑)

○きのこ入り⭐和風肉だんご○

はじめてのつくれぽをする
meimamma
meimamma @cook_40095586

揚げずに蒸し焼き♪(*^^*)
きのこたっぷりの甘辛肉だんごです♥
このレシピの生い立ち
揚げ肉団子が美味しいんですが、ダイエット中なので辞めて、蒸し焼きにして栄養をしっかり吸収する事を考えました(^-^)/
娘ちゃんも大好物です♪(*^^*)(笑)
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

作りやすい分量
  1. 豚挽き肉 ２００g
  2. 玉葱 １/２個
  3. エリンギ(大) １本
  4. 生姜 １㎝
  5. 卵 １個
  6. 下味
  7. 三温糖 小さじ１/２
  8. 醤油 小さじ１/２
  9. 小麦粉 小さじ１/２
  10. ごま油 少々
  11. 煮込みダレ
  12. 醤油 大さじ２
  13. 三温糖 大さじ２
  14. 酒 大さじ１
  15. 水 １００㏄
  16. 蓋付きフライパン

作り方

  1. 1

    玉葱は細かいみじん切りにします。

  2. 2

    エリンギは笠からいさ１㎝の辺りで横に切って、石附から１㎝横に切って３つに分けます。

  3. 3

    石附は捨てて、笠部分は縦に薄切り、白い軸の部分は細かいみじん切りにします。

  4. 4

    生姜は皮を剥いてすりおろします。

  5. 5

    ボールに、玉葱・エリンギの軸部分・豚挽き肉・生姜・下味の調味料を入れて、全体が白っぽくなるまで、よ～く混ぜます。

  6. 6

    フライパンを強火にかけてサラダ油を入れ、肉だねを小さめな一口大に丸めて並べ、エリンギの笠部分も入れて蓋をします。

  7. 7

    白っぽくなったら、蓋を開けて裏返して、ペーパーでアクを取り、煮込みダレの材料を一気に入れて、蓋をして２、３分煮込みます。

  8. 8

    ダレの濁りが透き通って、キレイなツヤのある茶色になったら出来上がり✨

コツ・ポイント

エリンギはソース様と、だんご様に分けて使うのがポイント( v^-゜)♪
肉との相性がとっても良くて、豚の脂を吸ったエリンギは、ホントに美味しいんです‼(*≧∀≦*)(笑)
エリンギは栄養たっぷりなのでダイエットにもオススメきら❇
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
meimamma
meimamma @cook_40095586
に公開
なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【フレイル予防】小松菜と豆腐の煮びたし
  2. ナスとキュウリの浅漬け
  3. お弁当は食べやすい恵方巻！
  4. 合鴨パトラスの柚子風味パスタ
  5. レンジで簡単！ぷるふわ卵
  1. 血管ダイエット食504（イワシ煮付け）
  2. カフェ風♪しっとり✿おからのパンケーキ
  3. アンチョビポテチーズ
  4. 材料２つ！HMで超簡単☆アボカドスコーン