水:酒:みりん:醤油が5:1:1:1です。お魚の量によって変えてください。
青菜や高野豆腐などと一緒に煮ても美味しいです。
盛り付けのとき、柔らかく崩れやすいので気をつけてください。
間違ってレシピの削除してしまい再度投稿しています。