きのこと鶏肉のあんかけ丼
味とこころ @ajitokokoro
ヘルシーな鶏肉ときのこ！丼物でもパスタにかけても美味しくいただける一品です♪
このレシピの生い立ち
余った食材でサッと出来るもの、丼物！！簡単で美味しく食べたいから白だしで♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ってAに10分程つけ、サラダ油を熱したフライパンでこんがり焼き、取り出しておきます。
- 2
Bは石づきを取って小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。
- 3
1のフライパンにごま油を熱し、にんにくを軽く炒めて香りが立ったらBのきのこを加え、炒め合わせます。
- 4
3に1を戻してCを注ぎ入れ、全体に混ぜ合わせてとろみが付いたら火を止めます。
- 5
ご飯を器に盛って4を上からかけ、貝割れ菜を散らします。
コツ・ポイント
鶏肉は焼き過ぎると固くなってしまうので、注意！しめじと舞茸を入れた後は、手早く！キノコ類はお好みのキノコでOKですよ。
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