きゅうりとわかめの桜海老ニンニク胡麻和え

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エリオットゆかり
エリオットゆかり @cook_40053898

きゅうりとヘルシーわかめ。酸味と甘みのあるたれで絡めます。味わい深い桜海老、胡麻、ニンニクで風味でごちそう副菜完成☆
このレシピの生い立ち
桜海老の風味とニンニクの香りと胡麻のコクが美味しいソースになりました☆きゅうりとわかめのヘルシー食材に絡めて満足感いっぱいの副菜が出来ました。ご飯のおかずお酒のお供にもぴったり！癖になる美味しいヘルシーな１品です☆

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材料

２人分
  1. きゅうり １本（約１００ｇ）
  2. 乾燥わかめ ３ｇ
  3. ニンニク １片　８ｇ
  4. 乾燥桜海老 ３ｇ
  5. すり胡麻 大さじ１
  6. オリーブオイル 大さじ１強
  7. A　　砂糖 小さじ２
  8. A　　酢 大さじ２
  9. A　　しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりは麺棒で軽くたたいて、乱切り、わかめは水で戻して水気を切ってボウルに入れる。

  2. 2

    フライパンで桜海老を乾煎りしてからオリーブオイル、ニンニクのスライスを入れて中火で香が出るように炒める。

  3. 3

    ２の中に良く混ぜ合わせたAを加えて馴染ませ、白すり胡麻を加えて和えて完成。

コツ・ポイント

●良く冷やして食べると美味しい♪
●桜海老がなければ、省いてもコクのある１品が出きます☆（もちろん桜海老も良い仕事なので出来れば加えてくださいね☆）

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