じゃがいも・とうもろこしのガレット♪
りーりさん @cook_40050648
とうもろこしをお好み焼きのように食べたくて考えました。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたとうもろこしをただ焼くか茹でて食べるだけではもったいないと思い色々考えた1品のひとつです。
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とうもろこしは粒だけを包丁でそぎ取ります。
ジャガイモは出来るだけ細く千切りにし、水でしばらくさらす。 -
- 3
アスパラガスも細切りにしておく。
- 4
2をボールに入れて塩・胡椒をし、片栗粉・牛乳をいれて混ぜる。
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- 5
4にチーズも入れて混ぜる。
- 6
テフロンのフライパンにバターを入れる。
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- 7
フライパンを中火にして種をいれる。
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- 8
蓋をして片面5分ずつ、焦げないにように焼く。
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- 9
両面キツネ色になる直前にピザチーズをフライパンに敷きガレットをその上に置きチーズがカリッとなるまで焦げないよう焼く。
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- 10
お好みでケチャップとマヨネーズの混ぜたソースをつけます。
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- 11
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コツ・ポイント
ジャガイモは出来るだけ細く切ること。
チーズは好きな人は多めでも美味しいし、またチーズがなしでオリーブオイルでカロリーダウンにして焼くのも美味しいです。
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