大根大量消費！大根炒めあんかけ
優々ちゃん @cook_40128380
2017/2/23人気検索トップ10入り感謝♪作り置きしてお弁当のおかずや夕食に。
このレシピの生い立ち
余った大根をおかずにしようと考えました。
大根大量消費！大根炒めあんかけ
2017/2/23人気検索トップ10入り感謝♪作り置きしてお弁当のおかずや夕食に。
このレシピの生い立ち
余った大根をおかずにしようと考えました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ1センチの輪切りにし、それを幅5ミリの短冊に切る。
-
- 2
えのきは軸を切り子房に分ける。
生姜は皮を剥きみじん切りにする。 - 3
熱したフライパンにサラダ油を引き、大根とえのきを入れて大根が透明になるまで炒める。
-
- 4
砂糖、みりん、しょうゆ、水を入れて大根にしみるまで4～5分煮る。水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
大根のシャキシャキ感が残るように、炒めすぎや煮すぎに注意です。
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