香り爽やか♪青柚子のゆず味噌

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

黄柚子より爽やかな香り。焼き茄子、こんにゃく、豆腐、ふろふき大根に。冬は黄色で^^
このレシピの生い立ち
家のゆずで

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材料

  1. 赤みそ 100g
  2. 本みりん 100g
  3. 砂糖 50g
  4. ゆず 2個

作り方

  1. 1

    味噌、みりん、砂糖を鍋にかけ、とろみがつくまで煮る

  2. 2

    このくらいまで

    冷めるとちょうどいい固さになります。

  3. 3

    粗熱が取れたら
    ゆずの皮をすりおろしたものを入れて完成。

  4. 4

    青は香りが爽やか。冬は黄ゆずで作ります

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レシピ作者

はずき
はずき @cook_40101987
に公開
宮城県
仙台市在住。米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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