ファイトケミカルスープ デトックスに有効
guzavie @cook_40127434
クエン酸（梅干し）+食物繊維（野菜）がデトックスに有効だと最近知りました。
味付けは昆布と梅干しです。
このレシピの生い立ち
このスープは、歯医者さんにあった雑誌で目にとめて以来、５年位ずーっと作り続けています。
本当は、味付けをしないで飲むようですが、続けるために梅干しを使っていました。
これがいいことに気が付いたのは、最近です。
ファイトケミカルスープ デトックスに有効
クエン酸（梅干し）+食物繊維（野菜）がデトックスに有効だと最近知りました。
味付けは昆布と梅干しです。
このレシピの生い立ち
このスープは、歯医者さんにあった雑誌で目にとめて以来、５年位ずーっと作り続けています。
本当は、味付けをしないで飲むようですが、続けるために梅干しを使っていました。
これがいいことに気が付いたのは、最近です。
作り方
- 1
野菜はなるべくいいものを選び、玉ねぎ以外は皮ごと使います。
野菜は８㎜角位に切ります。 - 2
蓋のしっかりしまる鍋に、キャベツ、カボチャ、玉ねぎ、人参の順に重ねます。
-
- 3
鍋に水を1ℓ位入れて火にかけます。沸騰しそうになったら火を弱めて蓋をして、30分したら、火を止め冷まします。
-
- 4
もう一回火にかけて昆布だし、梅干しで調味します。寒がりの方は生姜を入れても。
冷まして瓶にいれて冷蔵庫に常備します。 - 5
写真はミキサーにかけてポタージュにしたものです。
-
- 6
【更新】
毎日飲むスープなので、万能酵母液も入れました。 - 7
※万能酵母液は、各地で行われている講習会で教わったものです。
- 8
コツ・ポイント
クエン酸は、水回りのお掃除だけではなく、身体の排水管にも良いそうで、食物繊維がスポンジ替わりになり、クエン酸を使って大腸の汚れを落とし、デトックスにつながるということを知りました。
「梅流し」という言葉があり大根と梅干しを使うようです。
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