作り方
- 1
沸騰したお湯ににゅうめんを入れて、
柔らかくなったらお湯をよく切る - 2
にゅうめんを包丁で細かく刻み、ボウルに入れる
- 3
別のボウルで白玉粉と水を混ぜる（水は様子を見ながら入れる）
- 4
えのきはいしづきを取って、ゆでた後、みじん切りにする
- 5
にゅうめん、白玉粉+水、えのきを混ぜ合わせて、
3cmくらいに丸く形成する - 6
沸騰したお湯に入れ、90秒くらいしたら引き上げ、
水につけて器に盛る - 7
鍋に豆乳とはちみつを入れ、
弱火で温め、だんごの入った器に注ぐ - 8
ドライフルーツをのせて完成
コツ・ポイント
にゅうめんは茹でた時に水分が付いているので、白玉粉に加える水は加えすぎないようにする！
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