春先取り♪旬野菜のちらし寿司
漢方みず堂 @cook_40054467
雑穀を使った春レシピ！
栄養満点♪
このレシピの生い立ち
春らしい料理でも、健康的に！
ご自宅で使っている雑穀を混ぜるだけです。
今回は 8種類の穀物が入った「豊穣八穀」を使用。無農薬・減農薬にこだわった雑穀です。
http://www.mizdo.com/originalitem/
春先取り♪旬野菜のちらし寿司
雑穀を使った春レシピ！
栄養満点♪
このレシピの生い立ち
春らしい料理でも、健康的に！
ご自宅で使っている雑穀を混ぜるだけです。
今回は 8種類の穀物が入った「豊穣八穀」を使用。無農薬・減農薬にこだわった雑穀です。
http://www.mizdo.com/originalitem/
作り方
- 1
白米2合に、豊穣八穀大匙１を加えて、炊いておきます。
- 2
人参、ごぼうは水にさらしておきます。しいたけは薄切り、茹でたけのこは沸騰したお湯にくぐらせ水で洗い、いちょう切りにします
-
- 3
鍋に油をひき、人参、ごぼう、干ししいたけ、茹でたけのこを炒めます。
-
- 4
全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁と★の調味料を加え、水分が無くなるまで煮つめます。
-
- 5
炊いたお米をすし桶に取り、すし酢を加えて酢飯を作ります。
-
- 6
酢飯に、煮詰めたお野菜（４）を入れ、さっくり混ぜます。
-
- 7
絹さや、菜の花、桜でんぶ、きざみ海苔を彩りよく飾り完成！
-
コツ・ポイント
好きな野菜を煮てまぜる！簡単です♪
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