春先取り♪旬野菜のちらし寿司

春先取り♪旬野菜のちらし寿司-レシピのメイン写真

春先取り♪旬野菜のちらし寿司

漢方みず堂 @cook_40054467

雑穀を使った春レシピ！
栄養満点♪
このレシピの生い立ち
春らしい料理でも、健康的に！
ご自宅で使っている雑穀を混ぜるだけです。
今回は　8種類の穀物が入った「豊穣八穀」を使用。無農薬・減農薬にこだわった雑穀です。

http://www.mizdo.com/originalitem/

雑穀を使った春レシピ！
栄養満点♪
このレシピの生い立ち
春らしい料理でも、健康的に！
ご自宅で使っている雑穀を混ぜるだけです。
今回は　8種類の穀物が入った「豊穣八穀」を使用。無農薬・減農薬にこだわった雑穀です。

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漢方みず堂 @cook_40054467

雑穀を使った春レシピ！
栄養満点♪
このレシピの生い立ち
春らしい料理でも、健康的に！
ご自宅で使っている雑穀を混ぜるだけです。
今回は　8種類の穀物が入った「豊穣八穀」を使用。無農薬・減農薬にこだわった雑穀です。

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雑穀を使った春レシピ！
栄養満点♪
このレシピの生い立ち
春らしい料理でも、健康的に！
ご自宅で使っている雑穀を混ぜるだけです。
今回は　8種類の穀物が入った「豊穣八穀」を使用。無農薬・減農薬にこだわった雑穀です。

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材料

4人分

ご飯（雑穀入り）２合（大さじ１）
すし酢大さじ４
油揚大さじ１
人参（千切り）１/２本
ごぼう（ささがき）２０ｃｍ位
干ししいたけ（水で戻す） 4枚
干ししいたけの戻し汁４５０ｍｌ
茹でたけのこ 1本
塩少々
絹さや（塩茹で）一掴み（10～15本）
菜の花（塩茹で） 5本
桜でんぶ・刻み糊少々
☆醤油大さじ１．５
☆みりん大さじ１
☆酒大さじ１
☆甜菜糖大さじ１/２

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作り方

1

白米2合に、豊穣八穀大匙１を加えて、炊いておきます。
2
人参、ごぼうは水にさらしておきます。しいたけは薄切り、茹でたけのこは沸騰したお湯にくぐらせ水で洗い、いちょう切りにします
3
鍋に油をひき、人参、ごぼう、干ししいたけ、茹でたけのこを炒めます。
4
全体に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁と★の調味料を加え、水分が無くなるまで煮つめます。
5
炊いたお米をすし桶に取り、すし酢を加えて酢飯を作ります。
6
酢飯に、煮詰めたお野菜（４）を入れ、さっくり混ぜます。
7
絹さや、菜の花、桜でんぶ、きざみ海苔を彩りよく飾り完成！

コツ・ポイント

好きな野菜を煮てまぜる！簡単です♪

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漢方みず堂 @cook_40054467

2018/03/21 13:07に公開

身体にやさしい物を♪を目指して季節の食材でレシピを更新しています（＾＾）自社製品を使ったレシピも公開中！漢方みず堂ホームページＨＰ：https://www.mizdo.com/薬膳食材も揃ってます。ゆっくり更新中です。よかったら見てみて下さいね～♪

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このレシピのキーワード

ちらし寿司ごぼう菜の花きぬさやにんじん酒ゆでたけのこほししいたけ油揚げ雑穀ご飯

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