アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切り、沸騰したお湯で油抜きをする。
- 2
油抜きをしたらよく水を切る。
- 3
鍋に水、砂糖を入れ、かき混ぜる。砂糖が水で溶けてきた所に油揚げを入れて火をつけて沸騰させる。(強火)
- 4
沸騰してきたら醤油、みりんをいれ、再沸騰させる。
- 5
そこからふたをしないで中火で１５分。
- 6
落としぶたをして弱火で１０分。
- 7
火を止めて、１日置いておくと味がしみ込んで美味しい♪
コツ・ポイント
油揚げに酢飯を入れる時、手に煮汁をつけながら＆ぎゅうぎゅうに詰めない事！
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