粉豆腐の五目炒り煮 (*^-^*)
ひめさゆり @cook_40095997
鉄分・カルシウム・レジスタント蛋白が豊富な粉豆腐(高野豆腐を粉にした市販品)にバランスの良い材料を合わせた炒り煮です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな粉豆腐で、簡単に作り置きが出来る五目炒り煮を作りました。
具材はお好みで変えても良いと思います。
粉豆腐の五目炒り煮 (*^-^*)
鉄分・カルシウム・レジスタント蛋白が豊富な粉豆腐(高野豆腐を粉にした市販品)にバランスの良い材料を合わせた炒り煮です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな粉豆腐で、簡単に作り置きが出来る五目炒り煮を作りました。
具材はお好みで変えても良いと思います。
作り方
- 1
★印の調味料を合わせて置きます。
- 2
人参・干し椎茸・油揚げ(油抜きしたもの)・こんにゃくを４cm長さの細切りにし、ねぎは輪切りにします。
- 3
フライパンに炒め油を引いて中火にかけ、２の材料を人参から順に炒め、油がまわったら１の合わせ煮汁・和風だしの素を加えます。
- 4
３を少し煮て粉豆腐を加え、水分を飛ばすように炒り煮し、溶き卵と枝豆を加えて絡めながら炒り煮し、器に盛ります。
- 5
2017年3月3日粉豆腐の人気検索のトップ10に入りました。多くの方に検索して頂きまして有難うございました。
コツ・ポイント
粉豆腐を加えてからと、溶き卵を加えてからは、火加減に気をつけて炒り煮し過ぎないようにします。
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