サモサ風☆ジャガイモカレーの揚げ餃子

くますけ☆'s cooksnap of when they made サモサ風☆ジャガイモカレーの揚げ餃子.
ちーず♡'s cooksnap of when they made サモサ風☆ジャガイモカレーの揚げ餃子.
かくいぬ's cooksnap of when they made サモサ風☆ジャガイモカレーの揚げ餃子.
manacocos
manacocos @cook_40043027

インド料理のサモサをおうちでお手軽に♫
おつまみにも～パーティーにも～
サクッとそのままでも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
インド料理のサモサが好きで、ちよっと和風テイストにして作ってみました(^_−)−☆

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材料

餃子の皮1袋分
  1. じゃがいも 大1個
  2. バター 大さじ1
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 豚ひき肉 100g
  5. しょうが、ニンニク 各すりおろし1かけ
  6. A
  7. ＊塩、コショウ 適量
  8. ＊麺つゆ 大さじ1
  9. ＊みりん 大さじ1
  10. B
  11. ＊カレー粉 小さじ2
  12. ＊しょうゆ 小さじ2
  13. ＊塩、コショウ 適量
  14. 餃子の皮 1袋
  15. スイートチリ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて水につけてから、ラップにくるんでレンジでチン。

  2. 2

    柔らかくなったら少し塊が残る程度に潰して、熱いうちにバターを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ニンニク、しょうがをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。

  4. 4

    フライパンに油をしき、ニンニク、しょうがを炒めて香りが出たら、タマネギを炒める。

  5. 5

    玉ねぎが透明になってきたら、豚肉を入れさらに炒め、A＊の調味料を加えて炒り煮する。

  6. 6

    2のじゃがいもに5のひき肉とB＊の調味料を加えてよく混ぜなじませる。

  7. 7

    餃子の皮に6の具を入れ、皮の縁に水を塗って好きな形に包む。写真の形にしてサモサっぽく～

  8. 8

    180℃の油でキツネ色に揚げれば出来上がり～
    スイートチリをつけて召し上がれ～♫

コツ・ポイント

うちの子たちは辛くないと言いますが、6で味をつける時、お子様の場合はカレー粉を少なくしてあげると食べやすいと思います。

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レシピ作者

manacocos
manacocos @cook_40043027
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成人した娘たちにママの味をレシピとして残したいと思います。
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