鶏皮とコンニャクのピリ辛☆生姜炒め

材料

鶏皮は黄色い脂肪部分を取り除き、ゆがいてザルにあげておく。

コンニャクはリンゴの芯抜きですべらすように掻き取る。さっと湯がいて(水から）あく抜きをする。

湯がいた鶏皮を食べやすい大きさに切る。

テフロンのフライパンに④の鶏皮と千切りにした生姜を入れ炒める。鶏皮からたくさん出る油はクッキングペーパーで拭き取とる。

⑤のフライパンにコンニャクを入れ更に炒め、◆の調味料等を入れ煮詰めていく。

水分がとんで照りがでてきたら出来上がり。