あらほぐし鮭の　簡単洋風混ぜご飯

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

鮭フレークとチーズ・くるみで作った混ぜご飯。レンジ加熱した玉ねぎ・セロリを混ぜ込むだけの簡単ごはん。朝食やお弁当に。
このレシピの生い立ち
ニッスイ　鮭あらほぐしを用いて簡単な洋風混ぜご飯を作りました。

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材料

2人分
  1. ごはん（たきたてがお勧め） 茶碗軽く2膳分
  2. 　玉ねぎのみじん切り 大さじ2～程度
  3. 　セロリのみじん切り 大さじ1程度
  4. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
  5. コンソメ（顆粒） 少々
  6. レモン汁 少々
  7. 塩 少々
  8. ニッスイ　焼さけあらほぐし 大さじ2
  9. パセリのみじん切り 小さじ1
  10. チーズ（切れてるタイプ） ２切れ
  11. くるみ 2～3粒
  12. 　　（アーモンドスライスでも 適量）
  13. 貝割れ大根 適量
  14. ミニトマト 2個
  15. 粗挽き胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、セロリは電子レンジで1分～加熱してオリーブ油、レモン汁、コンソメ、パセリとともにボウルに入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    チーズは小さくカットする。くるみ（アーモンドスライス）は色よくローストしておく。

  3. 3

    ご飯を入れてよく混ぜた後、チーズ、荒く砕いたくるみを入れてやさしく混ぜて味を調える。

  4. 4

    一人分ずつ器に盛る。
    　今日はくるみですが、アーモンドの場合は混ぜ込まず散らしていただいても。

  5. 5

    適宜カットした貝割れ大根と4つわりのプチトマトを飾ってお好みで粗挽き胡椒を振って出来上がりです。

コツ・ポイント

チーズ、鮭フレーク、コンソメはそれぞれ塩を含むので、味を見て調整してください。熱々だとチーズが溶けてより美味しくなりますので4の段階で軽くレンジで加熱していただいてもいいです。1にカレー粉少々を加えていただくとまた違った味が楽しめます。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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