たらのムニエルサラダ仕立て
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
青じそドレッシングに食べるラー油をプラス。たらのムニエルと野菜にかけてたっぷりのおかずサラダをどうぞ。
このレシピの生い立ち
勿論モニターでいただいた青じそドレッシングを使用したサラダ。お鍋でばかり食べているたらを別の料理にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは塩胡椒したら、小麦粉と一緒にナイロン袋に入れ、よく振って小麦粉をまんべんなくまぶす。
- 2
温めたフライパンに油を入れ、たらの両面を中火でこんがり焼く。
- 3
野菜類はよく洗って水気を切っておく。水菜は3センチ程、大根、人参、胡瓜は千切り、プチトマトは半分に切る。
- 4
皿に野菜類、一番上にムニエルをのせたら、ドレッシングと食べるラー油をよく混ぜてかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜類は家にあるもので、サラダ向きであれば何でもOKです。ブロッコリーでもれんこんでも加熱すれば勿論OK。今回家にあった野菜類がこの種類でした。食べるラー油は底からしっかりと混ぜてから別の器でドレッシングとあわせてくださいね。
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