なめ茸おろしで食べる和風竜田揚げ

マミーペコ's cooksnap of when they made なめ茸おろしで食べる和風竜田揚げ.
ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683

なめ茸おろしとレモンでさっぱりと食べられる和風竜田揚げです♥
このレシピの生い立ち
さっぱりとした竜田揚げが食べたくて試してみました～♪

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材料

4人分
  1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用 350ｇ
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★卸し生姜 小さじ1
  5. 片栗粉 大さじ3
  6. ☆大根おろし 大さじ5
  7. ☆なめ茸佃煮 大さじ2
  8. レモン（くし型） 4個
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ★を合わせ、バットで肉に絡めておく。しゃぶしゃぶ肉は2～3枚重ねて使う。

  2. 2

    1の肉に片栗粉をはたき余分な粉は落とす。

  3. 3

    大根おろしになめ茸の佃煮を混ぜておく。レモンをくし形に切っておく。

  4. 4

    揚げ油を180℃に熱し、2の肉を3～4枚ずつ入れて片面30秒ほど揚げ裏返し、同様に揚げる。

  5. 5

    皿に盛り、なめ茸卸しとレモンを添える。

コツ・ポイント

好みにもよりますが、なめ茸の甘みが少しあるので、レモン汁をなめ茸おろしにかけていただくとよりさっぱりします♥
しゃぶしゃぶ肉を重ねたので、やわらかくて食べやすいです～火の通りも早くて簡単にできますよ♪

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レシピ作者

ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
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ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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