激ウマ 簡単 おいしい 万能塩ダレ
ふぅたろう★ @cook_40188253
肉やサラダに合う万能塩ダレ！いろいろな料理の味付けに活用！
このレシピの生い立ち
ドレッシングは買わずにいつもその時の気分で自作しています。今回は家にあったもので簡単おいしい万能ネギ塩ダレ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ ネギをみじん切りにする(しっかりみじん切りにすると口当たりが滑らかで良くなります)
- 2
小鍋にごま油とニンニクチューブを熱して中火で1の材料を炒める
-
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら水、牛だし(又は鶏ガラスープの素や中華だしでも可)酒を加えそのまま煮立たせる
- 4
水分が軽く飛んで、とろみが出てきたら弱火にし、白ごま、塩で味をととのえ良く混ぜたら完成
- 5
水菜と大葉のサラダと和えたらとっても美味しくなりました！
-
コツ・ポイント
材料は細かく刻むと食感が滑らかで他の料理の味付けに使用した時にジャマしません！ニラを代用してもよさそう。
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