アスパラとポテトと人参の和風豚肉巻き

じゃがいもは皮をむき、スティック状に切り、あく抜き後、芯がなくなるまで下ゆでする。

にんじんは皮をむき、スティック状に切り、下ゆでする。

アスパラガスは3等分にカットし、塩ゆでしておく。

粗熱がとれたアスパラガス、じゃがいも、にんじんを豚肉で巻いていく。

フライパンを熱し、豚肉の巻き終わりを下にしてこんがり焼き色がつくまで焼いていく。

あらかじめ合わせておいたしょうゆ、みりん、酒、さとうを絡めて、なじんだら完成。