鶏肉のみぞれ煮
haru☆nagi @cook_40043022
鶏をこんがり焼いて、大根おろしでさっぱり煮ました。
野菜はお好みのものを入れると栄養もＵＰ
このレシピの生い立ち
鶏が好きな旦那。大根おろしでさっぱり煮ました。
鶏肉のみぞれ煮
鶏をこんがり焼いて、大根おろしでさっぱり煮ました。
野菜はお好みのものを入れると栄養もＵＰ
このレシピの生い立ち
鶏が好きな旦那。大根おろしでさっぱり煮ました。
作り方
- 1
鶏を適当に切り、下味をもみ込む。
片栗粉を薄くまぶす。 - 2
野菜も適当に切る。
大根をすりおろし、ざるに上げ水気を切っておく。 - 3
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
野菜も一緒に両面こんがり焼く。
鶏、野菜を一旦取り出す。 - 4
☆を煮立て強火にし、大根おろしを入れひと煮立ちさせる。
鶏、野菜を入れ、暖める程度に煮る。
コツ・ポイント
大根おろしはよく水気を切らないと味が薄まります。
煮汁をあたためてから、鶏肉を入れれば味が馴染みます。
写真はキャベツと玉ねぎです。
舞茸を入れる時は味が強いので、調味料も濃いめに。
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